Retour à la catégorie

Le tout nouveau restaurant japonais de l’hyper-centre ville de Bordeaux (ouvert depuis 1 semaine), place Pey-Berland est spécialisé dans le saumon, qualité Label Rouge. Un établissement sobre, épuré, avec beaucoup de bois dans la décoration, dans la plus pure tradition japonaise. Tout comme ses mets et leur préparation.

Spécialisé dans le saumon, qualité Label Rouge, tout se prépare au comptoir, devant le client, sauf les accompagnements (soupes, salades et desserts). Toute la gamme des classiques japonais est bien évidemment proposée : Thémaki, Sachimi, Maki, California, Printemps Roll…Oshi Sushi, tout nouveau restaurant japonais place Pey-Berland à Bordeaux - Photo ©GOTA

[bsa_pro_ma_space id="35" type="space" url="https://combuzz.fr/api/" secure="fd46bb4486fbadf6acc543e5f09f6f1c965a6609"]

Avec des menus de 11,90 € à 16,50 €, Duo (38 pièces) à 29,90 € et Famille (56 pièces) à 52,90 €, côté boissons : 1 rouge, 1 blanc, 1 rosé, 2 bières japonaises, limonade, jus de fruit et sodas, les fondateurs, Chinois, Yu Xiao et Xiankang Huang ciblent essentiellement la clientèle des bureaux du coin et de passage. Le premier est diplômé en management et a toujours travaillé en restauration japonaise, le second vient du restaurant  » Otako  » à Talence où il a passé 2 ans. Le Chef est également Chinois et profite de 10 ans d’expérience dans la restauration japonaise à Paris et Bordeaux. Les deux patrons ont la volonté de développer une chaîne sous la marque  » Oshi Sushi  » d’ici 1 an, et embaucheront 1 employé d’ici la fin de l’année, tout en travaillant avec les sociétés de livreurs à vélo que l’on connait bien désormais. Ouvert toute la journée 7 jours / 7 (exceptionnellement parfois fermé l’après-midi), ils fermeront 1 jour par semaine à partir de fin novembre (le temps de décider quel jour…).

Oshi Sushi
22 place Pey-Berland, Bordeaux
Commandes et réservations au 06 62 57 26 36
(et au 09 87 39 06 61 à partir du 24 octobre)

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *