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Le Millésime vient de fêter ses 3 ans. Déjà à maturité tellement sa réputation de qualité et d’extrême convivialité l’encense, ce restaurant-bar à vins de haut niveau permet même de boire des 1ers Grands Crus au verre, une exception à Bordeaux, qui ravit les bons vivants, dans un cadre magnifique.

Situé derrière la place de la Bourse, un brin enclavé qui lui donne le charme de la discrétion, le secret n’est pas resté gardé bien longtemps. Le Millésime est devenu rapidement un haut-lieu du bien vivre à la bordelaise, entre bons produits gastronomiques de la région et bons vins, voire même d’exception.

Dans cette ville historique du vin, ce restaurant est un des rares à proposer des Grands Crus au verre, et même quelques 1ers Grands Crus classés. Mais le contenant est aussi beau que le contenu : les 2 associés Frédéric Héraut et Philippe Francy, aidés de l’exceptionnel directeur Frédéric Ballion, également bien connu sur Bordeaux donnent une dimension relationnelle et conviviale toute particulière

Les 3 ans du restaurant - bar à vins " Le Millesime " - Photo © Stéphan Foltier pour GOTA
Les 3 ans du restaurant – bar à vins  » Le Millesime  » – Photo © Stéphan Foltier pour GOTA

au lieu, sans compter sur la magnifique décoration avec 9 luminaires impressionnants du designer italien Catellani & Smith. Depuis les quais et la place de la Bourse ou bien depuis le Grand Théâtre, arrêtez-vous dans ce secteur du quartier historique de Bordeaux, au milieu des façades XVIIIème, pour profiter d’un nectar de Bordeaux (ou même d’une autre appellation, 15 % des vins provenant du hors Bordeaux) au verre, accompagné de produits du Sud Ouest, d’un boeuf de Kobe ou d’un plat plus classique et de saison, tel qu’un tataki de thon ou un tartare de boeuf, magnifiés par le goût et le savoir-faire de cette équipe, hors du commun à Bordeaux. Vos yeux et vos papilles le méritent.

Interview de Frédéric Héraut, patron du Millésime ici :

Le Millésime

4 Rue du Puits Descujols, 33000 Bordeaux
Tél. : 05 56 30 05 38
Horaires : 

mercredi 19:30–02:00
jeudi 19:30–02:00
vendredi 19:30–02:00
samedi 19:30–02:00
dimanche Fermé
lundi 19:30–02:00
mardi 19:30–02:00
Site internet : le-millesime.net

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