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Lieu éphémère et insolite, Ground Control, est pris d’assaut et tient ses promesses. Cet été, ne passez pas à Paris sans vous arrêter dans ce havre de paix dédié au partage, où la charte de qualité des restaurateurs encourage à privilégier le ” bon produit “.

Ground Control - Photo©Fanny VanHove pour KULTE
Ground Control – Photo©Fanny VanHove pour GOTA

Le quartier de la Gare de Lyon s’encanaille de hipsters, bobos et parisiens branchouilles, qui viennent passer du bon temps à Ground Control, concept store parisien pluridisciplinaire et indépendant, leur nouveau QG. Dans un site artistique temporaire de SNCF Immobilier, pas moins de 4 500 m² en intérieur et 1 500 m² de terrasse sont réhabilités en vaste espace de partage, dégustation, apprentissage, jardinage, boutiques… Bref, un vrai fourre-tout où se perdre est un délice, sous les senteurs de cuisines du monde, toutes plus originales les unes que les autres, avec des restaurateurs engagés dans le bio, le durable et le circuit-court.

Urbanisme et gastronomie

Repas en terrasse ou dans les transports - Photo ©Fanny VanHove pour KULTE
Repas en terrasse ou dans les transports – Photo ©Fanny VanHove pour GOTA

Un petit creux, une petite soif ? Vite, rendez-vous à Ground Control, filez vite dans cette ancienne halle SNCF nichée dans le 12ème, bien cachée des yeux curieux. Ici, la cuisine du monde est à l’honneur avec pas moins de 12 espaces restauration. Moitié d’entre eux se trouvent dans la grande halle, les autres à l’extérieur, installés dans des bus transformés en food trucks, validez votre ticket, trouvez place à bord et bon appétit. Que ce soit sur les transats, dans les escaliers, dehors ou dedans, il y a du monde partout. Mais que les agoraphobes se rassurent, les 6 000 m² d’espace du Ground Control permettent de ne pas se sentir à l’étroit, il est même possible de trimballer son transat dans l’espace potager des Fermes de Gally. Sur la terrasse, pas un bruit de circulation, on oublie qu’on est à Paris.

Avez-vous choisi ?

Cuisine du monde - Photo © Ground Control
Cuisine du monde – Photo © Ground Control

Ici, chacun peut aller commander ce qui lui chante et le partager autour des grandes tables d’hôtes en bois.

Vous trouverez à l’intérieur de la Halle : Faggio et ses pizzas traditionnelles, Mr Zhao, le chinois contemporainSolina, cuisine de pâtes fraiches aux blés anciensChilam, le mexicain 100% fait maison, l’Estaminet, un coffee-shop pour bruncher, la Table de Nali, african fusion et ses recettes de femmes inspirées des maquis ou encore une cuisine du monde concoctée à tour de rôle par des chefs réfugiés talentueux à la Résidence.

Banquettes SNCF et RATP - Photo © Fanny VanHove pour KULTE
Banquettes SNCF et RATP – Photo © Fanny VanHove pour GOTA

Aussi, sur la terrasse de 1500m², RØK by WoodMen, et sa cuisine danoiseRozell & co, pour se régaler de galettes pur beurre bio, Peppa Porchetta, l’italien avec les mains, The Asado Club, parilla pour cuisine sur le feu, et enfin l’huitrerie des Frères Besson. Du choix en veux-tu en voilà.

Pour s’hydrater, un bar à vin, le Décanteur, et un bar à cocktails façon speakeasy et enfin la Ground Epicerie pour grignoter…

Une découverte originale vous attend, en journée comme en soirée, sans oublier une programmation proposant des ateliers, des cours basés autours du bien-être, des expos, des concerts et des DJ set, à bord d’un cockpit d’avion. Pour les curieux, les gourmands, les petits, les grands !

Infos pratiques

Ground Control à La Halle Charolais

81 rue du Charolais, 75012 Paris
Métro Gare de Lyon ou Reuilly-Diderot
Ouverture jusqu’à début 2020
Jours et horaires : mercredi, jeudi et vendredi : 12h-00h
Samedi : 11h-00h – Dimanche : 11h-22h30
(heure limite d’accès 21h15)

 

 

 

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