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Les Epicuriales ont repris leur chemin d’origine. Face à une dérive du concept originel qui était la promotion des savoir-faire gastronomiques de Bordeaux, la mairie a mis en place quelques consignes à respecter à la lettre. Moyennant une fermeture de 2 jours en cas de désobéissance aux nouvelles règles. C’est sans compter sur la météo, bien capricieuse depuis le 25 mai, service compris de grêlons comme des oeufs de caille tombés le samedi 26.

La mairie de Bordeaux a recadré l’événement festif local de la fin du printemps. Un peu trop de débordements sur le festif et l’alcool, sans consommer forcément de produits gastronomiques ”

Le Bistrot Lecoq aux Epicuriales - Photo © Stéphan Foltier pour GOTA
Le Bistrot Lecoq aux Epicuriales – Photo © Stéphan Foltier pour GOTA

solides ” ces dernières années ont fait mettre en place des mesures assez draconiennes, telles que l’interdiction de vendre de l’alcool sans un accompagnement de cuisine, ou bien l’arrêt de la musique de chaque stand restaurateur à partir de 21h. ” Accepter les contraintes, oui (…) mais il faut aussi qu’on bosse ! “ rappelle Yerim Sy, le fondateur du fameux établissement ” Le Wato Sita ” (et créateur en son temps du non

Yerim Sy du Wato Sita aux Epicuriales - Photo © Stéphan Foltier pour GOTA.jpg
Eric Banquier du Cochon Volant aux Epicuriales – Photo © Stéphan Foltier pour GOTA

moins célèbre bar salsa ” Chuchumbe “) et commerçant sur l’événement depuis 25 ans… Ce recentrage sur le concept originel des Epicuriales, la promotion des savoir-faire gastronomiques de Bordeaux, s’ajoute au temps plutôt mi-figue, mi-raisin, inégal et très capricieux d’un jour à l’autre. Profitez de cet événement oeno-gastronomique festif en plein centre ville historique de Bordeaux (le ” Triangle d’or “), au milieu des façades XVIIIème, jusqu’à samedi 9 juin.


Interviews ici d’Eric Banquier, patron du Cochon Volant,  patron du Bistrot Lecoq (2 nouveaux restaurants participant aux Epicuriales) et de Yerim Sy, le créateur du Wato Sita :

Les Epicuriales 2018

Allées de Tourny, 33000 Bordeaux
Jusqu’au samedi 9 juin
Site internet : http://www.epicuriales.com/fr/

Yerim Sy du Wato Sita aux Epicuriales - Photo © Stéphan Foltier pour GOTA
Yerim Sy du Wato Sita aux Epicuriales – Photo © Stéphan Foltier pour GOTA

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