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Le Jardin botanique de Bordeaux (La Bastide) et la Fédération Autonome des Métiers Gourmands (FAMG) présidée par Serge Leblanc mettent à l’honneur pendant 10 jours le chocolat et ses métiers, pour la 21ème année.
Vous y découvrirez des sculptures en chocolat, sur le thème des  » légumes de potager « , réalisées pour le concours national du chocolat de la ville de Bordeaux. De grands chocolatiers aquitains viendront animer, exposer et vendre leurs créations gourmandes dans le cadre du marché bordelais du chocolat. Mais surtout, venez rencontrer des représentants des lycées professionnels et des Centres de Formation pour Apprentis.

Photo DR
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Au programme : exposition, dégustations, ateliers, ventes… Des ateliers adultes et enfants sont également organisés : les jeudis et vendredis soirs pour les adultes, et les samedis et dimanches pour les enfants.

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A noter que le Grand Concours National du Chocolat de la ville de Bordeaux est organisé en 3 catégories :

  • Les apprentis en centres de formation qui présenteront 18 pièces préparées en centre de formation
  • Les apprentis en candidats libres présenteront 8 pièces
  • Les professionnels et BTM (bac technique mention complémentaire pâtisserie) avec 4 pièces présentées

Thierry Lalet présidera le jury, assisté de Jésus Hurtado et Isabelle Wagner.

Les pâtissiers et chocolatiers participants à cette fête sont Hervé Bordenave (chocolaterie Landry à Villenave d’Ornon) et Alain Soucin (pâtisserie Alain à Bourg-sur-Gironde). La remise des prix se fera dimanche 17 février vers 16h30.

Bordeaux Fête le Chocolat – Du 8 au 17 février 2019

Jardin Botanique Bordeaux-Bastide – Esplanade Linné, 33100 Bordeaux
Horaires : du lundi au vendredi de 14h à 18h, et de 10h à 18h le week-end

 

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