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Vendredi était inaugurée la nouvelle auberge de jeunesse de Bordeaux. Alternative à l’auberge historique dans le quartier de la gare (cours Barbey, près de la « Rock School Barbey »), la capitale du Sud-Ouest désormais bien réveillée profite désormais d’un nouvel établissement bon marché, central et moderne qui plus est, pour les jeunes et touristes économes. Avec 95 couchages, il serait déjà plein en permanence depuis son ouverture.

Une chambre dortoir de 6 lits - Photo © Stéphan Foltier pour GOTA
Une chambre dortoir de 6 lits – Photo © Stéphan Foltier pour GOTA

 » Oui, nous étions attendus… parce qu’il y a un vrai marché ! (…) Nous allons en ouvrir un 2nd d’ici 2 ans, plus gros «  explique le propriétaire Clarence Grosdidier, par ailleurs propriétaire de la marque de fromageries  » Jean d’Alos  » (déjà bien connue à Bordeaux pour la qualité des produits et prestations de traiteur), du Château de Saint-Pey depuis 2011 (un Saint-Emilion Grand Cru) et de POP’, un espace de location éphémère, au 31 rue Sainte-Colombe (quartier Saint-Eloi, vers la Grosse Cloche, un superbe et vaste espace dans un style XVIIème conservé au cœur du quartier historique de Bordeaux). En plein centre ville, place Saint-Projet soit à 30 mètres de la rue commerçante Sainte-Catherine et 100 mètres du tram, 

l’auberge Central Hostel comprend 4 dortoirs de 6, 8 dortoirs de 8 lits, mixtes ou réservées aux filles, avec lits sur mesure, veilleuses, prise USB et stores individuels, et salles

La terrasse, privatisable du Central Hostel - Photo © Stéphan Foltier pour GOTA
La terrasse, privatisable du Central Hostel – Photo © Stéphan Foltier pour GOTA

de bains communes sur le palier (comme dans toute auberge de jeunesse), à 25 € la nuit(2). Mais aussi 3 chambres doubles avec vue sur la cathédrale Saint-André ou sur la place, toutes situées au 4ème étage pour le calme, avec lits king size(1), coin salon et canapé lit pour les familles, et bien sûr leur propres salles d’eau (douches). Des chambres profitant d’ailleurs d’un goût raffiné, aussi pour leur décoration que leur ambiance générale, tout en étant assez sobres, à 125 € la nuit(2). Dont 1 en version luxe à 145 €(2), avec une salle d’eau (douche à l’italienne), serviettes et gel douche,

La chambre double luxe de Central Hostel - Photo © Stéphan Foltier pour GOTA
La chambre double luxe de Central Hostel – Photo © Stéphan Foltier pour GOTA

et accès au roof top pour bronzer ou profiter de la vue exceptionnelle ! L’établissement permet aussi de profiter d’une terrasse d’une capacité de 20 personnes environ, au 1er étage. 12 employés sont à votre service, profitant d’un renfort régulier de 3 à 4 personnes. Les chambres bénéficient d’un accès dédié, et le hall d’accueil héberge quant à lui le bar et la partie restaurant, avec un total de 70 places en intérieur et 30 en extérieur, Mathias Mureddu étant aux fourneaux. La carte a été concoctée par Nicolas Frion, ancien Chef des restaurants gastronomiques bordelais Le Chapon Fin et Le Gabriel. Une carte voulue à base de plats simples, avec systématiquement une touche d’originalité et de raffinement, avec des plats de saison et selon l’humeur du Chef. Le plus de ce concept bordelais jeune, moderne et hyper-central se situe au niveau des 11 références de bières proposées, dont 2 bières  » Craft  » :  » Fauve « , une bière locale et «  Azimut « , la bière de la Brasserie Bordelaise.

 

(1) : 180 x 200 cm
(2) : prix moyens constatés d’une nuit

Central Hostel

Le bar et le restaurant, dans l'espace d'accueil - Photo © Stéphan Foltier pour GOTA
Le bar et le restaurant, dans l’espace d’accueil – Photo © Stéphan Foltier pour GOTA

2 place Saint-Projet, 33000 Bordeaux
Tél. : 05 57 59 97 28
Réservations : centralhostel.fr

Restaurant et bar
De 12h à 14h (14h30 le week-end) et de 19h30 à 22h (22h30 le week-end)
Bar : de 7h à minuit (2h le week-end)

 

 

L'équipe dirigeante, autour du " boss ", Clarence Grosdidier - Photo © Stéphan Foltier pour GOTA
L’équipe dirigeante, autour du  » boss « , Clarence Grosdidier – Photo © Stéphan Foltier pour GOTA

Accès
Tram C arrêt  » Sainte-Catherine  »
Tram B arrêt  » Hôtel de Ville  »

Social média
Instagram : @centralhostelbordeaux
Facebook : @centralhostel33

Site internet du central Hostel : cliquez ici

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