Gastronomie – Alimentation – Agriculture

Cet rubrique vous informe de l’actualité de la gastronomie dans GOTA au sens large du terme, à savoir les établissements de restauration, de brasserie, cafés, points de restauration, bars à vins, pour découvrir la gastronomie française, ses produits locaux et régionaux, ses producteurs et les régions de production elles-mêmes. Suivez les Unes de cette rubrique  » GASTRONOMIE  » pour être au courant et en profiter, et notamment via les réseaux sociaux : page Facebook de GOTA + groupe Facebook « Actus et bons plans tourisme, restos et vins de GOTA « , compte Linkedin de GOTA et compte Twitter de GOTA !

Les organisateurs, Jérôme Crochet, directeur de la société Adfields, membre de l'Académie Nationale de cuisine, et Didier Edon, maître de maison du Relais & Châteaux "Le Domaine des Hautes ...
Rédigé par Stéphan Foltier
Le 15 Mai 2019
LIRE
1er vignoble inscrit au Patrimoine Mondial de l'Humanité en 1999 au titre de ses paysages culturels, Saint-Emilion s'apprête à fêter les 20 ans d'une aventure hors du commun. Une année de projets ...
Rédigé par La rédaction
Le 24 Avr 2019
LIRE
Les réservations sont ouvertes ! Du 20 au 23 juin 2019, Bordeaux Fête le Fleuve investit les quais de Garonne et marque l’ouverture de la Saison culturelle " Liberté ! Bordeaux 2019 ". Plusieurs ...
Rédigé par La rédaction
Le
LIRE
Confituriades : cours de cuisine de confitures - Photo © Confituriades de Beaupuy
Revoilà le championnat du monde des confitures qui pointe son nez à Beaupuy, dans le Lot-et-Garonne, en août. Sur cette terre où  la confiture est une passion et une tradition, la pêche sera à ...
Rédigé par La rédaction
Le 15 Avr 2019
LIRE
Philippe Conticini devant sa croquette de chocolat, à l'école BEST de Bordeaux, pour 2 journées Masterclass d' " Atelier du Goût - Photo © Stéphan Foltier pour GOTA
Le Chef Philippe Conticini était à Bordeaux pendant 2 jours, mardi et hier mercredi pour une Masterclass pâtisseries. Avec 2 best-sellers à l'honneur, autour du praliné mardi et du chocolat ...
Rédigé par Stéphan Foltier
Le 11 Avr 2019
LIRE
La Boca Foodcourt avait invité jeudi soir un spécialiste local du cocktail : Elie Favreau, responsable des bars à cocktails du Domaine de Raba et de la Cabane de Raba à Talence. Une animation ...
Rédigé par Stéphan Foltier
Le 26 Mar 2019
LIRE
La conserverie Henri Piqué a été reprise il y a 1 an par 2jeunes entrepreneurs à Cestas : Guillaume Coiffe et Jérémy Strohner - Photo © Stéphan Foltier pour GOTA
Malgré son âge, le fameux pâté bordelais a de beau jours devant lui. La conserverie créée en 1933 a été rachetée il y a 1 an par 2 jeunes, Guillaume Coiffe et Jérémy Strohner, pleins de volonté, ...
Rédigé par Stéphan Foltier
Le 21 Mar 2019
LIRE
Julien Cruège en cuisine, rue Turenne à Bordeaux - Photo © Roger Savry
Le Chef Julien Cruège, propriétaire du restaurant éponyme à Bordeaux a réussi à surmonter sa mésaventure de vol de la totalité du contenu de ses frigos. Une mésaventure douloureuse mais surmontée ...
Rédigé par Stéphan Foltier
Le 6 Mar 2019
LIRE
Visualisation 3D de la ferme urbaine en toiture du pavillon 6 (Paris Expo Porte de Versailles) - © Valode & Pistre Architectes Atlav - AJN
Le toit du futur Pavillon 6 du Parc des expositions de Versailles, en pleine rénovation, se dotera d'une ferme urbaine, d'un restaurant et d'un bar de 14 000 m2, qui en fera le plus grand au ...
Rédigé par Stéphan Foltier
Le 25 Fév 2019
LIRE
La façade rénovée au style basque conservé de l'hotel Ha(a)itza, au Pyla-sur-Mer - Photo DR
Le bon vieil hôtel Ha(a)itza, remis aux goûts du jour par l’excellent designer Philippe Stark, accueille Simon Verger, plus jeune meilleur ouvrier de France. Une nouvelle recrue qui va ...
Rédigé par Stéphan Foltier
Le 22 Fév 2019
LIRE
Le Jardin botanique de Bordeaux (La Bastide) et la Fédération Autonome des Métiers Gourmands (FAMG) présidée par Serge Leblanc mettent à l’honneur pendant 10 jours le chocolat et ses métiers, ...
Rédigé par La rédaction
Le 8 Fév 2019
LIRE
Blaye Au Comptoir 2019 : des viticulteurs des Blaye Côtes de Bordeaux vous accueillent et font déguster leurs vins dans les restaurants de Bordeaux jeudi et vendredi prochains - Photo © Corinne Couette
L'opération de promotion et de contact dans les restaurants bordelais, entre les clients les faiseurs des vins de cette appellation du Nord de la Gironde " Blaye au Comptoir "  revient pour sa ...
Rédigé par La rédaction
Le 7 Fév 2019
LIRE